商品名：台湾の書籍【食の台湾史：オランダ宣教師のパン、清朝のサケ缶、日本統治時代の牛肉の食べ方、台湾の食文化を探る】 吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史）

作者： 魚夫

出版社：遠流（台湾）

出版日期：2023/10/27

語言：繫体字中国語

ISBN：9786263613256

規格：224ページ、 17 x 23 x 1.5 cm 、カラー

備考：

基隆
仁愛博愛市場──基隆人才知道的在地好滋味
台北
西門市場──四、五年級生的美食寶地
永樂市場──布市之外探索百年好味道
城中市場──老書街區旁人聲鼎沸的熱鬧市場
松山市場──早市加夜市，從中午吃到晚上
士林市場──老台北人共有的市場印象地圖
新富市場──市場內到市場外，食食通的天堂
台北南門市場──做好外省菜必訪之地
台北中山市場──繁華都市中的百年傳統市場
新竹
新竹東門市場──老市場大改造，成為新世代的横丁
台中
台中第二市場──不同於一般傳統市場的活古蹟
台中第三市場──喚起老台中人的兒時記憶
南投
南投市場──百年老店與南投意麵聚集地
彰化
員林第一市場──在地食材大集合，特色美食研究地
彰化南門市場──走過榮景之後的在地美味
嘉義
嘉義東市場──嘉義人的灶腳，盡顯美食職人精神
嘉義西市場──在地人帶路的老店巡遊
台南
台南西市場──千嬌百媚大菜市，轉身再現風華
台南東菜市場──不再君子遠庖廚，沒事愛逛的所在
鴨母寮市場──從這裡開始品味老台南人的好食
水仙宮市場──如築地市場般充滿山珍海味
高雄
岡山平安市場──阿公店舊市，岡山小食的搖籃
鼓山市場──高雄第一個現代化的湊町市場
鼓山魚市場──期待再現風華的百年傳統魚市
宜蘭
南北館市場──市場內外滿滿地方特色菜